Quero me tornar vegetariano! Já sou vegetariano e quero informações, receitas, dicas... Querem que eu volte a comer carne

Arquivo da Categoria ‘Receitas vegan’

Legumes ao forno por Juninho, baixista do Ratos de Porão

Terça-feira, 5 de Janeiro, 2010

Também conhecido como “Bin Lacto”, Juninho é vegan – que não come nem usa nenhum produto feito com proteína animal – há 14 anos. Apresentado ao vegetarianismo através do hardcore, diz que a escolha é uma questão de ética. “Hoje em dia é 100% viável viver sem explorar nenhum animal. Tem gente que diz: “Ah, mas carne é gostoso”. Eu não estou discutindo o gosto, é a vida de um animal, ele sofre, tem sentimentos variados e tem a questão ambiental também”. Para quem pretende se tornar vegetariano, Juninho explica que é preciso comer de tudo para se alimentar corretamente. Enquanto cria seus pratos, o baixista gosta de ouvir jazz. “É mais legal, mais gostoso”.

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Fonte: http://br.noticias.yahoo.com/s/17122009/48/entretenimento-musicos-tambem-detonam-na-cozinha.html

Molho branco vegan

Sábado, 1 de Agosto, 2009

Por Alzira Valéria

Esse molho uso pra quase tudo, (que se pode comer, é claro). Serve não só para acompanhar massas, mas também para base de recheios de tortinhas e pastéis. E também para gratinar legumes no forno. Com couve-flor fica ótimo.

Ingredientes:

1 cebola grande picada
Azeite ou óleo para fritar a cebola
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 pacote de creme de cebola
pimenta-do-reino
nóz-moscada
aproximdadamente 700 ml litro de água
1 caixinha de creme de soja da Sollys (Nestlé). Não é Jabá não galera, é pq é o único que eu conheço que não vai essência de baunilha.

Modo de Fazer:

Doure a cebola. Quando estiver dourada, acrescente as três colheres de farinha de trigo. Deixe dourar um pouco. Coloque a água. Acrescente o creme de cebola, a pimenta e a noz-moscada a gosto. Mexa sem parar até ferver. Desligue e acrecente o creme de soja.

Sugestão de uso para gratinados:

Ferva 2 abobrinhas na água e sal por cerca de dois minutos. Espere esfriar. Corte as abobrinhas ao meio. Retire as sementes. Coloque molho branco. Polvilhe castanhas picadas e gratine no forno.

http://hortanoprato.blogspot.com/2008/12/molho-branco-vegan.html

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