Já sou vegetariano
Olá, amigo vegetariano! Nesta seção você encontrará um punhado de informações ultra-úteis para aprimorar seus hábitos e paradigmas sobre esse nobre sistema alimentar.
Antes de seguirmos, uma pergunta: você sabia que vegetariano não come soja? Se você mudou seus hábitos alimentares pensando que precisa substituir a carne, então fique feliz por descobrir que não precisa. Afinal, o que é ruim não se substitui: elimina-se! Na Índia, estima-se mais de 1 bilhão de vegetarianos, e lá não tem modinha de arroz integral, soja e outras bobagens geradas pelas manipulações das informações ocidentais. Como a Índia é um país essencialmente vegetariano, podemos dizer que eles são os nossos professores na questão culinária, e é inteligente aprendermos com eles. Conheça mais sobre a culinária indiana através de um excelente artigo chamado A melhor culinária do mundo, escrita por Joris Marengo em seu blog.
Durante o ano de 2010 esta seção crescerá em tamanho de conteúdo, e depois, sempre mais! Você quer ajudar nessa construção? Sinta-se parte deste projeto. Demonstre seu interesse enviando um e-mail para colabore@uni-veg.org.
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Para quem gosta de doces, como eu, e de requinte, deixo o link de um blogue já premiado!
http://www.flagrantedelicia.com/
E saboreiem com muito prazer!…
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Alexandre Reply:
Agosto 7th, 2009 at 15:35
É uma preciosa dica, Sonia! Toda a comunidade de leitores do Uni-Veg agradece
Este blog é realmente de requinte e digno de prêmio. Beijinhos!
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Bom dia! gostaria de receitas vegan rapidas e baratas.Obrigada
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Vegetariano não come soja? E posso saber o por quê?
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Montagna Reply:
Maio 12th, 2010 at 13:43
Claro, Umberto! Se você quiser ser literal, então concordemos que vegetariano come soja, pois não é carne. Entretanto, não precisa e não deve - na minha opinião, claro - pois todo vegetariano deve ser um cartão de visitas do vegetarianismo, e por isso mesmo deve lutar contra o estereótipo de que nossa alimentação é ruim e tem que comer soja para “substituir” a carne (como se a carne fosse algo bom que exigisse substituição).
Vegetariano não precisa de soja. Na Índia, os quase 1 bilhão de hindus são vegetarianos e não comem soja, arroz integral, açúcar mascavo, tofú, nem qualquer outra alucinação culinário-naturéba ocidental.
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